◎桃モッツァレラ（今はモッツァレラではなくストラッチャテッラ）
　　モッツァレラがお豆腐だとすると、ストラッチャテッラは湯葉。
　　トロッとしたチーズです。

◎空芯菜のアンチョビソテー
　　一見中華のようで、オリーブオイルとアンチョビでソテーした一品です。

◎幻の生ハム¨クラッテッロ¨（イタリア　モデナ産）

◎水ナスのサラダ
　　本場大阪泉州産の水ナス。
　　からしをつけて召し上がれ。

◎鶏レバーと花ニラのソテー
　　臭みもなく食べられます。夏バテに！！

◎アジのカルパッチョとお米のサラダ

◎花ズッキーニのフリット

◎カツオと新タマネギのカルパッチョ

◎実山椒入り¨大人のミートソース¨

◎冷製 トウモロコシと生ハムのスパ